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權威問答

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醋對人體的作用是什么
病情描述:
自己特別喜歡在喝湯的時候加點醋，想知道經(jīng)常吃醋對身體有什么作用呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    醋對人體主要有促進消化、調節(jié)血糖、輔助降壓、抑菌消炎等作用，適量食用有助于健康。


    1、促進消化


    醋中的醋酸能刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質，緩解餐后腹脹，胃腸功能較弱者可餐后少量飲用稀釋醋。


    2、調節(jié)血糖


    醋酸可延緩胃排空速度，降低餐后血糖峰值，糖尿病患者可在醫(yī)生指導下將醋作為膳食輔助。


    3、輔助降壓


    醋含有的多酚類物質可能通過血管舒張作用輕微降低血壓，高血壓患者需配合正規(guī)藥物治療。


    4、抑菌消炎


    醋酸環(huán)境能抑制部分細菌繁殖，對輕微咽喉腫痛可用淡醋水緩解，嚴重感染仍需就醫(yī)。


    建議選擇釀造醋每日攝入不超過30毫升，胃潰瘍患者慎用，避免空腹飲用以防刺激胃腸黏膜。

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