適量補(bǔ)充維生素C有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化、改善鐵吸收以及維護(hù)心血管健康。維生素C是人體必需的水溶性維生素，主要來源于新鮮蔬菜水果，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致壞血病等疾病。

1、增強(qiáng)免疫力

維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，幫助機(jī)體抵抗病原體入侵。對(duì)于反復(fù)呼吸道感染或術(shù)后恢復(fù)期人群，適量補(bǔ)充維生素C可縮短病程。但需注意，維生素C不能替代藥物治療感染性疾病。

2、促進(jìn)膠原合成

維生素C是膠原蛋白合成的必需輔因子，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致傷口愈合延遲、牙齦出血。皮膚干燥、關(guān)節(jié)疼痛者適量補(bǔ)充，有助于維持皮膚彈性和結(jié)締組織健康。膠原蛋白合成障礙還可能引起毛細(xì)血管脆性增加。

3、抗氧化作用

維生素C能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期吸煙、接觸污染環(huán)境或紫外線照射較多的人群，適當(dāng)增加維生素C攝入有助于減輕氧化損傷。氧化應(yīng)激與多種慢性病的發(fā)生發(fā)展相關(guān)。

4、改善鐵吸收

維生素C可將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵，提高膳食中鐵的利用率。素食者或缺鐵性貧血患者在補(bǔ)鐵同時(shí)配合維生素C，能增強(qiáng)補(bǔ)鐵效果。但鐵過量人群應(yīng)避免維生素C與富鐵食物同食。

5、維護(hù)心血管

維生素C通過調(diào)節(jié)血管內(nèi)皮功能、降低炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。高血壓、高血脂患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充，但不可替代降壓降脂藥物治療。

日?？赏ㄟ^食用獼猴桃、鮮棗、西藍(lán)花等食物獲取維生素C，健康成人每日推薦攝入100毫克，最高不超過2000毫克。長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充可能引起腹瀉或泌尿系統(tǒng)結(jié)石，腎功能異常者需謹(jǐn)慎。服用維生素C片劑時(shí)避免與堿性藥物同服，儲(chǔ)存需避光防潮。出現(xiàn)長(zhǎng)期疲勞、傷口不愈等疑似缺乏癥狀時(shí)，建議就醫(yī)檢測(cè)血清維生素C水平。