陳柑皮可通過(guò)泡水、煮粥、燉湯、制作茶飲、入藥等方式食用，有助于發(fā)揮其理氣健脾、燥濕化痰的功效。陳柑皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，需注意避免過(guò)量使用。

1、泡水

將3-5克陳柑皮洗凈掰碎，用沸水沖泡10分鐘后飲用，適合胃腸脹氣或食欲不振時(shí)飲用。搭配山楂或蜂蜜可增強(qiáng)消食效果，但胃酸過(guò)多者應(yīng)減少使用頻率。每日飲用1-2次為宜，連續(xù)飲用不建議超過(guò)2周。

2、煮粥

大米煮至七成熟時(shí)加入5克陳柑皮細(xì)絲，繼續(xù)熬煮成粥。此方式適合病后體虛或消化不良人群，陳皮中的揮發(fā)油成分能溫和刺激胃腸蠕動(dòng)?？纱钆渖剿?、茯苓等健脾食材，但糖尿病患者需控制攝入量。

3、燉湯

禽類或排骨燉煮時(shí)放入整塊陳柑皮，每500克肉類配10克陳皮為宜。高溫?zé)踔竽苁龟惼ぶ械某绕ぼ盏扔行С煞殖浞轴尫?，有助于緩解咳嗽痰多癥狀。建議每周食用2-3次，濕熱體質(zhì)者應(yīng)搭配薏米同燉。

4、制作茶飲

陳柑皮與普洱茶按1：5比例悶泡，適合餐后飲用。其中茶多酚與陳皮苷協(xié)同作用，可促進(jìn)脂肪分解。但空腹時(shí)不宜飲用，貧血患者應(yīng)避免與含鐵劑同服，間隔2小時(shí)以上為佳。

5、入藥

陳柑皮常作為中藥配伍成分，如與半夏、茯苓同用可增強(qiáng)化痰功效。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，常見(jiàn)于二陳湯、平胃散等方劑。自行配伍時(shí)需注意與枳實(shí)等破氣藥材的禁忌配伍。

食用陳柑皮期間應(yīng)保持飲食清淡，避免辛辣油膩食物影響藥效。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮禁止使用。出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，孕婦及陰虛火旺者慎用。建議根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)調(diào)整食用方法和頻次，長(zhǎng)期使用需咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)。