青皮無花果干具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效，適合便秘、高血壓等人群適量食用。

1、潤腸通便

青皮無花果干富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助軟化糞便。對于功能性便秘或飲食纖維攝入不足的人群，每日食用3-5顆可改善排便困難。但腹瀉或腸易激綜合征患者應(yīng)避免空腹大量食用。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)

青皮無花果干含有鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)及維生素B族，其鈣含量超過鮮果2倍。缺鐵性貧血或骨質(zhì)疏松人群可將其作為零食補(bǔ)充，建議搭配富含維生素C的柑橘類水果以提升鐵吸收率。

3、輔助降壓

青皮無花果干中的鉀元素可拮抗鈉離子，對原發(fā)性高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)作用。每100克含鉀量達(dá)680毫克，但腎功能不全者需控制攝入量，避免血鉀過高。

4、抗氧化

青皮無花果干含有多酚類物質(zhì)和花青素，其抗氧化能力是鮮果的1.5倍。這些成分能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，適合長期接觸電子輻射或紫外線的人群食用。

5、健脾開胃

青皮無花果干中的蛋白酶和有機(jī)酸可刺激消化液分泌，改善食欲不振。兒童或術(shù)后恢復(fù)期患者可用其煮水飲用，但胃酸過多者應(yīng)減少食用量。

食用青皮無花果干時需注意選擇無硫熏蒸工藝產(chǎn)品，每日建議攝入量不超過50克。糖尿病患者應(yīng)折算入每日碳水總量，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。儲存時應(yīng)密封避光，出現(xiàn)霉變立即丟棄。若需長期用于疾病輔助調(diào)理，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案。