膽囊癌患者適用的食療3方
膽囊癌患者可適量食用薏苡仁山藥粥、黃芪枸杞燉鴨肉、蘆筍炒香菇等食療方,需配合醫(yī)生治療并注意營養(yǎng)均衡。
1、薏苡仁山藥粥
薏苡仁30克與山藥50克同煮為粥,適合術(shù)后脾胃虛弱者。薏苡仁含薏苡仁酯具有輔助抗腫瘤作用,山藥富含黏液蛋白能保護胃腸黏膜。烹飪時宜選用新鮮山藥,久煮至糜爛狀態(tài)更易消化吸收。若出現(xiàn)腹瀉應(yīng)減量食用。
2、黃芪枸杞燉鴨肉
黃芪20克、枸杞15克與鴨肉200克慢燉2小時,適合放化療后氣血兩虛者。鴨肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,黃芪多糖可增強免疫功能,枸杞枸杞多糖具有抗氧化作用。建議去除鴨皮降低脂肪攝入,每周食用不超過3次。發(fā)熱患者應(yīng)暫停食用。
3、蘆筍炒香菇
蘆筍200克與鮮香菇100克清炒,含蘆丁和香菇多糖等活性成分。蘆筍中天門冬酰胺可改善肝功能,香菇多糖能調(diào)節(jié)機體免疫。烹飪時建議少油快炒保留營養(yǎng)素,每日食用量控制在150克以內(nèi)。尿酸偏高者需酌情減量。
膽囊癌患者食療需遵循個體化原則,宜采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,每日蛋白質(zhì)攝入按1.2-1.5克/公斤體重計算。同時應(yīng)保證維生素豐富的新鮮蔬果攝入,避免油膩、煎炸及辛辣刺激食物。所有食療方實施前需經(jīng)主治醫(yī)師和臨床營養(yǎng)師評估,治療期間定期監(jiān)測肝功能、營養(yǎng)指標等數(shù)據(jù)變化,出現(xiàn)腹脹、惡心等不適時應(yīng)及時調(diào)整飲食方案。
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