白花塔仔草作為一種野菜，適量食用時，通常以焯水后涼拌、清炒或煮湯的方式較好，有助于保留其風味與部分營養(yǎng)成分。

白花塔仔草在食用前，建議先進行充分的清洗以去除泥沙。最常見的食用方法是焯水處理，將洗凈的野菜放入沸水中燙煮片刻，待其顏色變得鮮綠后撈出。焯水可以去除野菜中可能含有的草酸等物質，改善口感并降低潛在風險。焯水后的白花塔仔草可以直接瀝干水分，加入蒜末、醬油、香醋、香油等調味料進行涼拌，這種做法操作簡單，能較好地保持野菜的清香和爽脆口感。另一種常見的食用方式是清炒，將焯水后的白花塔仔草與蒜片或姜絲一同下鍋快炒，出鍋前加入適量食鹽調味即可，清炒能使野菜的滋味更加鮮美。白花塔仔草也適合用于煮湯，例如與雞蛋、瘦肉或豆腐一同烹煮，做成清淡的野菜湯，這樣能使其營養(yǎng)成分部分溶入湯中，易于消化吸收。無論采用哪種烹飪方式，都應注意火候和時間，避免長時間高溫烹煮導致維生素等熱敏性營養(yǎng)素大量流失，影響其營養(yǎng)價值。

食用白花塔仔草時，需注意來源安全，避免采摘自受污染環(huán)境如公路邊、化工廠附近的野菜。初次嘗試者應少量食用，觀察是否有過敏或胃腸不適反應。因其性質偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過量食用。孕婦、哺乳期婦女及兒童等特殊人群食用前應謹慎。最重要的是，對于不熟悉的野菜，務必準確辨識，避免誤食有毒植物，若無法確認，則不應食用。