健康成年人每天飲用200-400毫升豆?jié){較為適宜。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及鈣等營養(yǎng)素，過量飲用可能引起胃腸不適或影響礦物質(zhì)吸收。

豆?jié){作為植物蛋白來源，每日200-400毫升的攝入量可滿足部分蛋白質(zhì)需求，同時避免過量帶來的潛在風(fēng)險。該劑量范圍參考了中國居民膳食指南對大豆類制品的推薦量，相當(dāng)于1-2標準杯的量。飲用時建議分次攝入，優(yōu)先選擇無糖或低糖產(chǎn)品，搭配谷物可提高蛋白質(zhì)利用率。對于存在乳糖不耐受的人群，豆?jié){可作為牛奶的替代品，但需注意市售豆?jié){可能添加糖分，自制豆?jié){需充分煮沸消除胰蛋白酶抑制劑。特殊人群如痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生。

日常飲用豆?jié){時可搭配全麥面包、堅果等食物，避免空腹飲用。制作過程中確保豆類充分浸泡和煮沸，以降低植酸對礦物質(zhì)吸收的影響。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)減少攝入量或暫停飲用。長期大量飲用超過500毫升可能干擾鐵、鋅等礦物質(zhì)代謝，建議通過多樣化飲食補充營養(yǎng)。