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維生素e有哪些食物和水果

養(yǎng)生飲食編輯 健康小靈通
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關鍵詞： #維生素e #水果

維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，主要存在于堅果、種子、植物油和綠葉蔬菜中，也部分存在于水果中。日常飲食中花生、杏仁、葵花籽、菠菜、牛油果等是常見來源。

1、堅果和種子：堅果和種子是維生素E的優(yōu)質(zhì)來源。杏仁、葵花籽、花生和榛子含量較高。例如，每100克杏仁含有約26毫克的維生素E，葵花籽為35毫克。這些食物可以直接食用，也可以加入早餐麥片或沙拉中。

2、植物油：許多植物油富含維生素E，如小麥胚芽油、葵花籽油和橄欖油。小麥胚芽油每100克含有149毫克維生素E，是常見烹飪油中的佼佼者。日常烹飪中可以用這些油替代部分普通食用油。

3、綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜也含有一定量的維生素E。每100克菠菜含有約2毫克維生素E。這些蔬菜可以清炒、煮湯或做成沙拉，方便攝入。

4、水果：水果中維生素E含量相對較低，但牛油果、獼猴桃和芒果等也有少量存在。例如，每100克牛油果含有約2毫克維生素E?？梢詫⑦@些水果加入早餐或作為零食食用。

5、其他食物：部分魚類如鮭魚、鱒魚，以及雞蛋也會提供少量維生素E。這類食物可以搭配蔬菜或全谷物一起食用，提升營養(yǎng)均衡性。

通過多樣化飲食，合理搭配上述食物，可以有效滿足維生素E的需求。維生素E具有抗氧化作用，有助于保護細胞免受自由基損害，維持皮膚健康和免疫功能。日常飲食中注意適量攝入，避免過量。

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