亚洲无码高潮中出|色拍拍免免费网站|欧美爆乳一区二区|国产日韩精美91黄片一级在线播放|性爱无码国产高清|女同av在线一区|香蕉精品青草视频在线观看|亚洲人成人成伊人免费|中文线码中文高清|黄片在线播放视频亚洲国产一到视频

怎么燉茄子好吃又簡(jiǎn)單

食療養(yǎng)生編輯 健康陪伴者
0次瀏覽

茄子軟爛入味的關(guān)鍵在于預(yù)處理和火候控制，家常做法主要有清蒸后紅燒、蒜蓉醬燜、肉末煨燉、豆瓣醬燒、咸蛋黃焗五種方式。

1、清蒸后紅燒：

長(zhǎng)條紫茄切滾刀塊蒸5分鐘至半透明，熱油爆香姜蒜后加生抽、蠔油、白糖調(diào)味，倒入茄子小火燜3分鐘讓醬汁滲透。此法能減少吸油量，保持茄子完整形態(tài)。

2、蒜蓉醬燜：

圓茄切厚片鹽水浸泡后擠干水分，寬油煸至微黃撈出。余油炒香金銀蒜末，加黃豆醬、料酒、清水燒開(kāi)，回鍋茄子中火收汁。蒜香能中和茄堿的澀味。

3、肉末煨燉：

五花肉末煸出油脂后，下入茄丁翻炒至邊緣焦黃，加八角、老抽、熱水沒(méi)過(guò)食材，轉(zhuǎn)砂鍋小火慢燉20分鐘。動(dòng)物脂肪能提升茄子脂溶性營(yíng)養(yǎng)吸收率。

4、豆瓣醬燒：

杭茄切條油炸定型，郫縣豆瓣醬炒出紅油后加高湯、糖、香醋，放入茄子大火收汁。發(fā)酵豆醬的蛋白酶可使茄子纖維更松軟。

5、咸蛋黃焗：

蒸熟的咸蛋黃碾碎，與炸過(guò)的茄塊同炒至起沙，撒香蔥末出鍋。蛋黃中的卵磷脂能形成包裹層鎖住水分。

選擇表皮光滑緊實(shí)的嫩茄子，蒂部青綠色為佳。紫色品種含更多花青素，建議帶皮烹飪。提前用鹽水浸泡或蒸制可減少吸油，搭配富含維生素C的青紅椒能促進(jìn)鐵吸收。脾胃虛寒者可用姜片同燉平衡涼性，高血壓人群宜減少醬油用量。冷藏保存的茄子會(huì)出現(xiàn)褐變，切開(kāi)后盡快烹制可避免營(yíng)養(yǎng)流失。

免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦

大媽胰腺癌去世，從不暴飲暴食！醫(yī)生：只因晚上愛(ài)做3件事！

最新推薦

甲狀腺囊實(shí)性結(jié)節(jié)癥狀 甲狀腺濾泡增生是什么 甲狀腺瘤切除術(shù)后飲食 甲狀腺淋巴結(jié)是什么病 甲狀腺良性腫瘤怎么辦 甲狀腺良性結(jié)節(jié)縱橫比 甲狀腺結(jié)節(jié)注意的飲食 甲狀腺結(jié)節(jié)怎么辦才好 甲狀腺結(jié)節(jié)有什么忌口 甲狀腺結(jié)節(jié)消融術(shù)費(fèi)用 甲狀腺結(jié)節(jié)消融后遺癥 甲狀腺結(jié)節(jié)良惡性標(biāo)準(zhǔn) 甲狀腺結(jié)節(jié)檢查有什么 甲狀腺結(jié)節(jié)檢查掛哪科 甲狀腺結(jié)節(jié)會(huì)是惡性嗎 甲狀腺結(jié)節(jié)和乳腺結(jié)節(jié) 肺癌復(fù)發(fā)后應(yīng)該怎么辦 甲狀腺結(jié)節(jié)高回聲好嗎 臉部代謝功能差怎么調(diào)理 甲狀腺結(jié)節(jié)費(fèi)用多少錢(qián) 光子臉頰脫毛疼不疼 甲狀腺結(jié)節(jié)多發(fā)和單發(fā) 葡萄糖可以用開(kāi)水沖嗎 甲狀腺結(jié)節(jié)動(dòng)手術(shù)價(jià)格 卟啉病最忌三種食物 關(guān)于孕35周頭暈無(wú)力 如何改變內(nèi)向性格 關(guān)于如何降虛火的問(wèn)題 白蘿卜怎樣去除辛辣味 關(guān)于腸梗阻的一些知識(shí) 菟絲子泡水喝的功效是什么 鬼針草煮水喝的功效作用有哪些 地筍的禁忌人群有哪些 生黃精的功效與作用及食用方法 麻黃根功效作用與主治是什么 洛神花泡水喝的害處有哪些 玉米須泡水喝的功效有什么 麝香保心丸的功效與作用是什么 問(wèn)荊對(duì)女性有什么好處嗎 驚風(fēng)散的功效與作用是什么