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砂鍋外面燒黑了怎么辦擦亮

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)言小筑
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砂鍋外部燒黑可通過小蘇打糊、白醋浸泡、牙膏擦拭等方法清潔，日常使用注意避免干燒和及時降溫。

1、小蘇打清潔：

小蘇打與水按1：2調成糊狀，涂抹燒黑部位靜置15分鐘，用軟布或海綿擦洗。小蘇打的弱堿性可分解碳化油脂，適合輕微焦糊。頑固污漬可重復操作，清潔后需徹底沖洗避免殘留。

2、白醋浸泡：

將白醋與水以1：1混合煮沸，冷卻后浸泡砂鍋外壁30分鐘。醋酸能軟化金屬氧化物，對鐵質砂鍋環(huán)狀燒痕特別有效。浸泡后用尼龍刷輕刷，避免使用鋼絲球刮傷釉面。

3、牙膏拋光：

選用含二氧化硅的白色牙膏，擠在微濕的納米海綿上打圈擦拭。牙膏中的研磨劑可去除表層氧化層，適用于陶瓷砂鍋。處理后可涂抹少量食用油養(yǎng)護釉面。

4、專業(yè)清潔劑：

選擇氧凈或專用陶瓷清潔劑，40℃溫水溶解后浸泡20分鐘。這類產品含過碳酸鈉，能滲透碳化層分解有機物。使用時戴橡膠手套，清潔后通風散味。

5、預防措施：

烹飪時控制火力不超過鍋底范圍，避免火焰舔舐側壁。燒糊后待鍋體自然冷卻再清洗，驟冷易導致釉面裂紋。長期不用時擦干存放，定期用檸檬酸溶液去除水垢。

日常保養(yǎng)砂鍋需注意使用后自然冷卻至常溫再清洗，避免溫差過大導致開裂。烹飪前用刷子在鍋外壁涂薄層食用油，能形成保護膜減少污漬附著。存放時置于通風處，定期用淘米水煮沸可保持釉面光亮。搭配竹制鍋鏟使用，減少金屬鏟碰撞造成的劃痕，延長砂鍋使用壽命。

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