權(quán)威問答
銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等功效，適用于肺燥咳嗽、津傷口渴、皮膚干燥等癥狀，但風寒咳嗽、脾胃虛寒者應慎用。
銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能緩解肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥，可與百合、冰糖燉煮食用。
銀耳多糖成分有助于保護胃黏膜，改善胃陰不足導致的口渴、便秘，建議搭配蓮子、枸杞同煮。
銀耳中的銀耳多糖和膠原蛋白能促進皮膚細胞修復，減少皺紋生成，常與紅棗、桂圓搭配燉湯。
銀耳所含的活性成分可調(diào)節(jié)免疫功能，適合體質(zhì)虛弱人群，但需避免與寒涼食物同食加重體寒。
食用銀耳需充分泡發(fā)并燉煮至軟爛，避免食用變質(zhì)發(fā)黃銀耳，糖尿病患者應控制冰糖添加量。
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