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若出現(xiàn)維生素缺乏或需要增強免疫力的情況，可以適量吃清蒸菜花、蒜蓉炒菜花、涼拌菜花、菜花濃湯等食物，也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復(fù)合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服液、蛋白粉等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 清蒸菜花

清蒸能最大限度保留菜花中的維生素C和硫化物，水沸后蒸5分鐘即可，搭配少許生抽調(diào)味。

2. 蒜蓉炒菜花

大蒜素與菜花中的硒元素結(jié)合可增強抗氧化效果，急火快炒能減少營養(yǎng)流失。

3. 涼拌菜花

焯水后涼拌可保持脆嫩口感，搭配胡蘿卜絲和橄欖油有助于脂溶性維生素吸收。

4. 菜花濃湯

將菜花與牛奶一起攪打成濃湯，鈣質(zhì)與菜花中的維生素K協(xié)同促進骨骼健康。

二、藥物

1. 維生素C片

適用于預(yù)防壞血病，需注意過量服用可能導(dǎo)致腹瀉，腎功能不全者慎用。

2. 復(fù)合維生素B片

改善因B族維生素缺乏導(dǎo)致的口角炎，服用期間尿液可能呈亮黃色屬正常現(xiàn)象。

3. 葡萄糖酸鋅口服液

針對缺鋅引起的味覺減退，不宜與牛奶同服以免影響吸收。

4. 蛋白粉

適用于術(shù)后恢復(fù)期人群，糖尿病患者應(yīng)選擇無糖配方。

菜花烹飪前可用淡鹽水浸泡去除農(nóng)殘，避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)，特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師。