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木薯粉有什么功效和作用
病情描述:
木薯粉有什么功效和作用
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    木薯粉具有提供能量、改善消化、輔助控糖、促進(jìn)傷口愈合等功效，適合作為主食替代品或加工食品原料，也可遵醫(yī)囑用于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。

    1、提供能量

    木薯粉含大量碳水化合物，每100克提供約360千卡熱量，適合運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充能量。需注意過(guò)量攝入可能導(dǎo)致肥胖。

    2、改善消化

    木薯粉中抗性淀粉含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于慢性便秘人群，可替代部分精制面粉食用。

    3、輔助控糖

    木薯粉升糖指數(shù)為46-55，低于普通面粉。糖尿病患者可用木薯粉制作低GI食物，但需控制每日攝入量在50克以?xún)?nèi)。

    4、促進(jìn)愈合

    木薯粉提取物中含有多酚類(lèi)物質(zhì)，臨床可用于壓瘡等慢性傷口敷料。嚴(yán)重創(chuàng)傷患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用醫(yī)用級(jí)木薯淀粉制品。

    建議選擇無(wú)氫氰酸殘留的食用級(jí)木薯粉，胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次食用，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。

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