權威問答
食物中毒常見癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、脫水休克，按病程發(fā)展可分為進食后數(shù)小時內(nèi)的早期表現(xiàn)、24小時內(nèi)的進展期癥狀以及嚴重并發(fā)癥的終末期反應。
最早出現(xiàn)的癥狀多為胃部不適與反復嘔吐，常見于金黃色葡萄球菌等細菌毒素刺激胃腸黏膜，可伴隨頭暈乏力。
腹部絞痛與水樣便多發(fā)于沙門氏菌感染，腸蠕動加快導致排便次數(shù)增多，嚴重時出現(xiàn)黏液血便。
志賀氏菌等病原體引發(fā)全身炎癥反應時，體溫可超過38攝氏度，伴隨四肢冰冷等菌血癥前兆。
持續(xù)嘔吐腹瀉導致電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)眼窩凹陷、尿量減少，嚴重時血壓下降需緊急補液治療。
出現(xiàn)血便、持續(xù)高熱或意識模糊等癥狀應立即就醫(yī)，日常注意飲食衛(wèi)生，避免進食生冷變質(zhì)食物。
