權(quán)威問答
健身期間適量食用雞肉有助于增肌減脂，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白、支鏈氨基酸、低脂能量及礦物質(zhì)補(bǔ)充。
雞肉富含完全蛋白質(zhì)，每100克雞胸肉含約23克蛋白質(zhì)，可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)與合成。
雞肉中的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸能直接激活mTOR通路，加速肌肉蛋白質(zhì)合成代謝。
去皮雞胸肉脂肪含量低于2%，提供持續(xù)能量同時(shí)避免過量脂肪攝入，適合減脂期熱量控制。
雞肉含鐵、鋅等微量元素，鐵元素幫助運(yùn)輸運(yùn)動(dòng)時(shí)所需氧氣，鋅元素參與睪酮合成進(jìn)而影響肌肉生長。
建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，搭配西藍(lán)花等蔬菜補(bǔ)充膳食纖維，避免油炸等高熱量做法。
