榆樹皮可以煎水飲用或研磨成粉食用，有助于改善胃腸功能紊亂和皮膚問題。食用榆樹皮前需咨詢醫(yī)生，避免不當使用導致不良反應。

榆樹皮含有豐富的膳食纖維和黏液質(zhì)成分，能幫助緩解胃腸不適。煎水時取干燥樹皮5-10克，加入清水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎20分鐘，濾渣取汁每日分兩次溫服。這種食用方式適合胃腸功能較弱的人群，黏液質(zhì)可在消化道表面形成保護膜。樹皮中的黃酮類物質(zhì)具有輕微抗炎作用，有助于改善慢性胃炎引起的腹部隱痛。煎煮時間不宜過短，否則有效成分無法充分釋放。

將榆樹皮洗凈曬干后研磨成細粉，可與面粉混合制作面食或加入粥中食用。粉末狀樹皮更易被人體吸收，適合食欲不振或消化能力較差者。樹皮粉中的鞣質(zhì)成分能幫助收斂腸道，對輕度腹瀉有改善作用。每日食用量不宜超過3克，持續(xù)食用時間建議控制在兩周內(nèi)。粉末保存需放置于干燥密封容器，避免受潮結(jié)塊。

榆樹皮煎劑外敷可用于皮膚皸裂或輕度燙傷。取濃縮煎劑用紗布浸透后敷于患處，每日更換一次。外敷時樹皮中的多糖成分能促進皮膚修復，減輕局部炎癥反應。使用前需清潔皮膚，敷用時間不宜超過30分鐘。皮膚敏感者應先在小范圍試用，觀察有無過敏反應。

新鮮榆樹皮需經(jīng)煮沸處理后方可食用，以去除部分雜質(zhì)。水煮時間應保持15分鐘以上，直至樹皮軟化。煮沸過程可降低樹皮中單寧含量，減少對胃腸的刺激。處理后樹皮可切碎涼拌，但每周食用不超過三次。春季采集的嫩樹皮口感較佳，老樹皮纖維粗糙不易消化。

食用榆樹皮期間應避免與寒涼食物同食，以免影響胃腸功能。樹皮性平偏涼，體質(zhì)虛寒者需配伍生姜等溫性食材。長期大量食用可能影響營養(yǎng)吸收，導致腹脹等癥狀。兒童、孕婦及哺乳期婦女須在醫(yī)生指導下使用。

榆樹皮作為傳統(tǒng)食材需注意適量食用，胃腸虛弱者宜從少量開始逐漸增加。食用期間保持飲食清淡，配合規(guī)律作息有助于提升效果。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不適需立即停用并就醫(yī)。樹皮采集應避開污染區(qū)域，食用前充分清洗去除表面雜質(zhì)。建議在專業(yè)中醫(yī)師指導下根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整食用方法與劑量，避免自行采集不明來源的樹皮食用。