茭柄通?？梢猿词?、涼拌或做湯，適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維和多種維生素。食用前需將茭柄洗凈并去除老硬部分，搭配其他食材烹飪可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茭柄含有豐富的膳食纖維和維生素C，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素C能夠幫助身體增強(qiáng)抵抗力。炒食時(shí)建議搭配瘦肉或雞蛋，通過(guò)高溫快炒保留脆嫩口感，同時(shí)提高蛋白質(zhì)吸收率。涼拌需先將茭柄焯水處理，配合蒜末和香醋調(diào)味，既能開(kāi)胃又能減少營(yíng)養(yǎng)流失。做湯時(shí)可與豆腐或菌菇同煮，使湯汁清爽鮮甜，適合消化功能較弱的人群。茭柄中的鉀元素含量較高，適量攝入對(duì)維持電解質(zhì)平衡具有積極作用。需注意茭柄質(zhì)地較硬，胃腸不適者應(yīng)控制食用量，避免加重消化負(fù)擔(dān)。

日常食用茭柄時(shí)可結(jié)合個(gè)人體質(zhì)調(diào)整烹飪方式，保持食材新鮮度并注意葷素搭配。儲(chǔ)存時(shí)建議用保鮮袋密封后冷藏，避免與其他氣味濃郁的食物混放。若食用后出現(xiàn)腹脹等不適，可暫時(shí)停止攝入并觀(guān)察癥狀變化。建議每周食用2-3次，每次約100-150克，搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)新陳代謝。