扁枝子怎么食用效果好
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扁枝子一般是指扁枝越橘，可直接食用或制成飲品，效果較好。扁枝越橘含有花青素、維生素C等成分，有助于抗氧化、改善視疲勞。
1、直接食用
新鮮扁枝越橘洗凈后可直接食用，每日攝入10-20顆為宜。其果皮中的花青素含量較高，建議帶皮食用。胃腸功能較弱者可將果實切開后少量多次食用，避免空腹進食。
2、榨成果汁
取100克扁枝越橘果實加200毫升溫水榨汁，過濾后飲用?？纱钆涮O果、胡蘿卜等蔬果增加風(fēng)味。高溫會破壞維生素C，建議常溫或冷藏后飲用，每日不超過300毫升。
3、制作果醬
將扁枝越橘與冰糖按1：0.5比例熬煮至粘稠，冷卻后密封保存。果醬中的活性成分更易吸收，可涂抹面包或拌入酸奶食用。需控制糖分攝入者可用代糖替代冰糖。
4、泡制花茶
曬干的扁枝越橘果實5-8顆與菊花、枸杞各3克用沸水沖泡，燜泡5分鐘后飲用。適合用眼過度人群，可重復(fù)沖泡2-3次。體寒者建議加入2片生姜同泡。
5、發(fā)酵釀酒
將1公斤扁枝越橘洗凈晾干后與0.5公斤冰糖分層裝入容器，密封發(fā)酵30天。釀成的果酒每日飲用不超過50毫升。酒精過敏、肝功能異常者禁用此方式。
扁枝越橘性偏涼，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免與寒性食物同食。果實表面可能存在農(nóng)藥殘留，建議用鹽水浸泡10分鐘再沖洗。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適需立即停用。野生扁枝越橘需確認無污染方可采集，建議選擇正規(guī)渠道購買的栽培品種。
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