石耆一般是指黃芪，黃芪可以通過泡水、煮粥、燉湯、煎服、泡酒等方式食用，效果較好。

1、泡水

將適量黃芪片放入杯中，加入沸水沖泡，蓋上蓋子燜泡10分鐘左右即可飲用。黃芪泡水有助于補氣升陽、固表止汗，適用于氣虛乏力、食少便溏等癥狀。但需注意避免過量飲用，以免引起上火。

2、煮粥

在煮粥時加入適量黃芪，如黃芪粳米粥，可增強健脾養(yǎng)胃、補中益氣的功效。黃芪煮粥適合脾胃虛弱、體虛盜汗的人群食用，但感冒發(fā)熱者應避免食用。

3、燉湯

黃芪可與雞肉、排骨等食材一同燉湯，如黃芪燉雞湯，能夠補氣養(yǎng)血、增強免疫力。黃芪燉湯適用于氣血兩虛、久病體弱的人群，但陰虛火旺者不宜多食。

4、煎服

將黃芪與其他中藥材配伍，如黃芪建中湯，加水煎煮后取汁服用，可發(fā)揮更好的益氣固表、利水消腫作用。黃芪煎服需在醫(yī)生指導下進行，不可自行用藥。

5、泡酒

將黃芪放入白酒中浸泡一段時間后飲用，有助于活血通絡、益氣健脾。黃芪泡酒適合氣血運行不暢、風濕痹痛的人群，但酒精過敏及肝病患者禁用。

食用黃芪時需注意適量，避免過量食用引起上火、腹脹等不適。黃芪性溫，陰虛火旺、感冒發(fā)熱者應慎用。建議在醫(yī)生或藥師指導下食用，確保安全有效。平時可結合適量運動、均衡飲食，以增強體質。