老年人骨折后可以適量食用高蛋白食物、高鈣食物、富含維生素D的食物、富含維生素C的食物以及富含鋅的食物，有助于促進(jìn)骨骼愈合和身體恢復(fù)。

一、高蛋白食物

骨折愈合過程中需要大量蛋白質(zhì)參與組織修復(fù)。適量攝入魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于合成膠原蛋白和新生骨基質(zhì)。蛋白質(zhì)攝入不足可能延緩愈合速度，但過量會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，建議每日通過膳食均衡補(bǔ)充。

二、高鈣食物

鈣質(zhì)是骨骼的主要礦物質(zhì)成分，骨折后對(duì)鈣的需求量增加。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含鈣量高且易吸收，豆腐、黑芝麻、蝦皮也是良好的鈣來源。建議搭配維生素D共同攝入以提升鈣利用率，但腎功能不全者需控制高鈣食物攝入量。

三、富含維生素D的食物

維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收，直接參與骨礦化過程。海魚如三文魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃等食物富含維生素D，適當(dāng)曬太陽也能幫助皮膚合成。老年人戶外活動(dòng)減少易缺乏維生素D，可通過強(qiáng)化食品或補(bǔ)充劑在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。

四、富含維生素C的食物

維生素C是合成膠原纖維的必需物質(zhì)，對(duì)連接骨折斷端有重要作用。新鮮蔬果如橙子、獼猴桃、青椒、西蘭花等富含維生素C，烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱以防營(yíng)養(yǎng)素流失。維生素C還可增強(qiáng)免疫力，降低骨折后感染風(fēng)險(xiǎn)。

五、富含鋅的食物

鋅元素參與成骨細(xì)胞分化與堿性磷酸酶活性調(diào)節(jié)，對(duì)骨骼再生至關(guān)重要。牛肉、牡蠣、南瓜籽、花生等食物含鋅豐富，植物性食物中的植酸可能影響鋅吸收，建議與動(dòng)物性食物搭配食用。鋅缺乏可能導(dǎo)致骨痂形成延遲。

骨折恢復(fù)期除針對(duì)性飲食外，需保持整體營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高鹽、高糖飲食影響鈣代謝。適當(dāng)進(jìn)行康復(fù)鍛煉如肌肉等長(zhǎng)收縮訓(xùn)練，配合醫(yī)生指導(dǎo)使用接骨七厘片、傷科接骨片、碳酸鈣D3片等藥物。定期復(fù)查X線觀察骨痂生長(zhǎng)情況，出現(xiàn)紅腫熱痛需及時(shí)就醫(yī)。臥床老人需預(yù)防壓瘡和墜積性肺炎，保持皮膚清潔干燥，家屬協(xié)助定時(shí)翻身拍背。