連及草一般是指白及，其塊莖可煎湯、研末、煮粥或制作藥膳食用，通常有助于增強補肺止血、消腫生肌等功效。白及性微寒，味苦、甘、澀，歸肺、肝、胃經(jīng)，常用于改善肺胃出血、外傷出血或瘡瘍腫毒等。

一、煎湯

將白及塊莖洗凈后切片，加入適量清水煎煮取汁飲用。這種方法能使有效成分充分溶出，適用于咯血、吐血等癥狀的輔助調(diào)理。煎煮時間不宜過短，以利于藥效釋放。

二、研末

把干燥的白及塊莖研磨成細粉，用溫水送服或外敷于傷口。粉末形態(tài)便于吸收，可用于胃潰瘍出血或皮膚皸裂的日常護理。粉末應(yīng)密封保存避免受潮。

三、煮粥

在白米粥烹煮過程中加入白及粉末共同熬制。粥品溫和易消化，適合胃腸虛弱者長期調(diào)養(yǎng)，有助于保護胃黏膜并緩解消化道不適。

四、藥膳

把白及與雞肉、豬肺等食材燉湯，可加強潤肺滋補作用。藥膳結(jié)合了食物營養(yǎng)與藥物功效，對慢性咳嗽或術(shù)后體虛有較好幫助。燉煮時需控制火候避免營養(yǎng)流失。

五、外用

把新鮮白及搗爛成糊狀直接敷于患處，或用藥液沖洗創(chuàng)面。外用可直接作用于局部，促進瘡瘍愈合與皮膚修復(fù)，適用于燒傷或濕疹的輔助處理。

食用白及需注意體質(zhì)適宜性，脾胃虛寒者應(yīng)慎用，過敏體質(zhì)者初次食用須觀察反應(yīng)。白及不宜與烏頭類藥材同用，新鮮塊莖應(yīng)徹底清潔。日常可配合百合、銀耳等潤肺食材，保持飲食清淡，避免辛辣刺激。適當(dāng)進行太極拳、散步等溫和運動，增強肺部功能。若出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時停止使用并咨詢中醫(yī)師。