火草通常是指鼠曲草，適量食用新鮮嫩葉或干燥全草有助于清熱利濕，食用方式主要有制成青團(tuán)、煎煮湯劑、沖泡代茶、外敷患處、配伍藥膳等。

一、青團(tuán)

鼠曲草嫩葉洗凈后焯水搗汁，與糯米粉混合制成青團(tuán)，蒸熟后食用。此種方式能保留膳食纖維與黃酮類物質(zhì)，有助于緩解濕熱引起的咽喉不適。但青團(tuán)含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。

二、湯劑

取干燥鼠曲草全草10克加水煎煮20分鐘，濾渣后飲用湯液。煎煮過程可使水溶性成分如綠原酸充分釋放，適用于胃腸濕熱導(dǎo)致的腹瀉癥狀。煎煮時(shí)間不宜超過30分鐘，避免有效成分分解。

三、代茶

將曬干的鼠曲草葉片與金銀花各5克用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘后飲用。聯(lián)合使用可增強(qiáng)清熱解毒功效，改善風(fēng)熱感冒引起的咳嗽癥狀。體質(zhì)虛寒者應(yīng)避免長期飲用。

四、外敷

新鮮鼠曲草全草搗碎成泥狀，直接敷于皮膚濕疹或輕微燙傷處。外敷能利用其含有的揮發(fā)油成分起到局部抗炎作用，每次外敷時(shí)間建議控制在15分鐘內(nèi)。

五、藥膳

鼠曲草嫩葉15克與薏苡仁30克同煮為粥，持續(xù)食用3-5日。此配伍能協(xié)同發(fā)揮祛濕功效，適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)導(dǎo)致的關(guān)節(jié)腫痛。煮制時(shí)應(yīng)使用文火慢燉使有效成分充分溶出。

鼠曲草作為藥食同源植物，日常食用需注意體質(zhì)辨證。濕熱體質(zhì)人群可每周食用2-3次新鮮嫩葉，虛寒體質(zhì)者則應(yīng)減少頻次。采摘時(shí)需辨識(shí)葉片背面白色綿毛特征，避免誤食相似植物。貯存干燥鼠曲草時(shí)應(yīng)密封避光，防止有效成分氧化。食用期間配合規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng)，避免進(jìn)食辛辣油膩食物，有助于維持身體機(jī)能平衡。若出現(xiàn)食用后胃腸不適，應(yīng)立即停止并咨詢中醫(yī)師。