糖尿病足患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式輔助治療。糖尿病足通常與長(zhǎng)期血糖控制不佳、周圍神經(jīng)病變、血管病變等因素有關(guān)，表現(xiàn)為足部潰瘍、感染、疼痛等癥狀。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物攝入，用全谷物替代部分主食。每日主食量控制在200-300克，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等未精加工谷物。避免高糖糕點(diǎn)、含糖飲料，將水果攝入量控制在每日200克以內(nèi)，選擇草莓、蘋果等低糖水果分次食用。

2、控制總熱量攝入

根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需減少500-750千卡/日。采用少食多餐模式，將三餐熱量分配為20%、40%、40%，加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果。合并腎功能不全時(shí)需限制蛋白質(zhì)總量，控制在0.8克/公斤體重/日。

3、增加膳食纖維攝入

每日攝入25-30克膳食纖維，選用西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜300-500克?？墒秤媚в笾破贰⑵鎭喿训雀缓扇苄岳w維的食物，延緩糖分吸收。需注意逐漸增加纖維量并配合足量飲水，避免胃腸不適。

4、選擇低升糖指數(shù)食物

主食選用GI值低于55的蕎麥、黑米等，搭配豆類食用可降低整體餐后血糖波動(dòng)。烹飪時(shí)保留食物完整性，如土豆帶皮煮制。避免粥類、糊化淀粉等易消化食物，肉類選擇去皮禽肉和魚類。

5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白攝入1-1.2克/公斤體重，優(yōu)先選擇雞蛋清、鱈魚等生物價(jià)高的蛋白。傷口愈合期可增加至1.2-1.5克/公斤體重，搭配維生素C促進(jìn)膠原合成。腎功能異常者需選用大豆蛋白等植物蛋白替代部分動(dòng)物蛋白。

糖尿病足患者需建立規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間表，每餐搭配蔬菜和蛋白質(zhì)。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，避免空腹血糖超過7mmol/L或餐后血糖超過10mmol/L。足部護(hù)理方面保持清潔干燥，每日檢查足部皮膚，穿著透氣棉襪和寬松鞋具。出現(xiàn)新發(fā)潰瘍或感染征象時(shí)須立即就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療和創(chuàng)面處理。